UNIDAD 1

Educación Alimentaria y Nutricional
La educación nutricional proporciona las capacidades necesarias para que las personas puedan: 

• alimentarse de un modo adecuado.
• obtener alimentos adecuados independientemente de su condición económica.  
• preparar alimentos y comidas saludables.

EDUCACIÓN Y EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN

La educación puede caracterizarse como un proceso intencional, consiente, psicológico, sociológico, científico y filosófico que motiva, propicia y promueve el desarrollo de las personas y la sociedad, de tal manera que estas entidades logran bienestar y prosperidad.

TIPOS DE EDUCACIÓN 

Independientemente de los tipos de educación que existan, todas estan encaminadas a educar a transmitir conocimientos, valores, costumbres y formas de actuar.

Al considerar cada tipo de educación y sus derivaciones e implicaciones se podrá determinar cual es la que se hace uso para conocimiento adquirir conocimiento involucrando el medio social de cada individuo.

APRENDIZAJE

La vida de un ser humano se desarrolla merced a su capacidad de incorporar actividades aprendidas, sobre una base fundamental de actividades innatas.

El aprendizaje enfocado a la nutrición es muy versátil y de suma importancia, requiere objetivos claros y precisos para la obtener el correcto aprendizaje, ademas el proposito sera la adquisición de conocimientos y técnicas para poder transmitir la educación alimentaria y nutricional.

Aprendizaje enfocado a la nutrición ejemplo: Documento 

ESTILOS DE APRENDIZAJE

Para ayudar a entender de una manera mas precisa se realizo un test, que al ser llevado a cabo y mostrar los resultados de el individuo, podrá comprender actitudes y lo ayudara a buscar el método correcto de estudio. documento de muestra 

PSICOLOGIA DEL COLOR

La percepción del color enriquece nuestra experiencia visual, de forma que nos permite distinguir objetos y situaciones que de otra forma no podríamos distinguir con claridad. Los sentidos nos permiten captar los fenómenos del mundo que nos rodea, del mismo modo que los ojos son capaces de memorizar los diferentes colores. No obstante, casi nunca percibimos un color como es en realidad de manera objetiva. En cualquier caso se puede afirmar que el ser humano se ve influenciado de forma física, psicológica y emocionalmente, tanto de manera positiva como negativa, por los colores que ve a su alrededor.

La psicología del color es un campo de estudio que está dirigido a analizar el efecto del color en la percepción y la conducta humana.

circulo cromatico 

tomado de: https://previews.123rf.com/images/opicobello/opicobello1409/opicobello140900274/32169552-c%C3%ADrculo-color-de-12-colores.jpg

PRINCIPIOS BÁSICOS DE PEDAGOGÍA

La pedagogía es un conjunto de saberes que se aplican a la educación, es una ciencia de carácter psicosocial que estudia la educación con el fin de conocerla analizarla y perfeccionarla.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE ANDRAGOGÍA

La andragogía es la disciplina educativa que trata de comprender a los adultos desde todos sus componentes humanos, es decir como un ser psicológico, biológico y social.

Se fundamenta en los principios de Participación y horizontalidad para incrementar el pensamiento, la autogestión, la calidad de vida y la creatividad para promover la autorrealización de los adultos.

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